بیسکویت

طرز تهیه:

ابتدا فر را روشن کنید و درجه آنرا روی 220 درجه سانتی گراد قراردهید تا کاملأ گرم شود. در کاسه ای بزرگ، آرد را الک و به آن پودر بادام، شکر و نمک را اضافه کنید. سپس شیر و در نهایت بیکینگ پودر را به این مخلوط بیفزائید تا به صورت خمیری نسبتأ سفت در آید.خمیر را خوب ورز دهید و 10-15 مرتبه ضربه به آن بزنید. سپس آنرا به کمک وردنه پهن کنید و با قالب به شکل های دلخواه در آورید. وقتی تمام خمیر را قالب زدید، روی سطح تمام بیسکویتها کمی پودرشکر و بادام نیز بپاشید. به این ترتیب آنها آماده گذاشتن در فر هستند. نهایتأ بیسکویت ها را 15-13 دقیقه در فر قرار دهید تا سطحشان قهوه ائی رنگ شود.